镜湖泸州郑氏开锁（泸州开锁公司）

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>泸州老窖和郑氏茅台谁更好喝？

泸州老窖发源于中国酒城四川泸州，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）。

其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。

2019年12月，泸州老窖入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌。 [1]

2020年9月，中国企业500强榜单揭晓，泸州老窖营收增长超过97%，此次排位直冲到366名。 [2]

2021年1月，泸州老窖披露公司业绩预告，预计2020年净利润为55.70~60.35亿元，同比增长20~30%，决胜“十三五”实现完美收官。 [3]

2021年8月，泸州老窖入选首批四川省10个非遗传承基地，并成为川酒企业中唯一入选单位。

郑氏酒业简介

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经营范围：白酒生产、销售。

公司位于中国贵州茅台镇，与贵州茅台酒厂同处一个地理位置，共享茅台镇独具的自然环境、水质、土壤、气候、微生物等自然条件；但独特的是，公司独拥一度失踪几十年的古老茅酒的核心技术——“郑氏茅酒制曲秘方”和嫡传的郑家酒师。

郑氏茅酒

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郑氏茅酒，贵州茅台镇最古老的茅酒之一。

据传说，在清同治一年（1862年）“成裕烧房”开设前，风靡茅台镇的酒，就是“郑氏茅酒”；据“成裕烧房”创始人华联辉的孙子华问渠回忆，在清咸丰末年，华联辉的祖母彭氏在一次闲谈中偶然想起年轻时路过茅台镇曾喝过的一种好酒，也是“郑氏茅酒”；清道光年间的播州名儒、著名诗人郑子尹因访宗亲来到茅台镇喝了“郑氏茅酒”称赞不已，并赋诗曰“远游临群裔，古聚缀坡院。酒冠黔人国，盐登赤虺河”。清咸丰末年“郑氏茅酒”毁于战乱，从此未在生产，而掌握着祖传“郑氏茅酒制曲秘方”和酿酒技艺的郑家酒师们重新开始活跃在茅台镇的酿酒舞台上。

郑家酒师，贵州茅台镇最著名的酒师。

据传说，唐朝末年，由中原迁移到茅台村（现茅台镇）定居的郑氏先祖沿袭中原的祭祀和饮酒习惯，利用郑氏族人祖传的酿酒技艺和茅台镇得天独厚的地理环境，开创了郑家酒师在茅台镇酿制酱香型白酒的先河。一个意外的发现，郑氏族人的一位先祖创制了神奇独特的古老茅酒核心技术——“郑氏茅酒制曲秘方”，让世代郑家酒师名扬天下。

据记载，清同治一年（1862年），从“成裕烧房”开设起到其后的“荣和烧房”及“恒兴烧房”三家著名烧房聘请的都是郑家酒师。其酿制的古老茅酒在1915年巴拿马万国博览会上瓶破天惊，一举夺金，开创了古老茅酒的辉煌历史。